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南方草莓露地高效栽培技术
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    笔者在近年的草莓栽培试验和生产过程中，摸索出一套适于南方的以“早熟、高产、优质、节约成本、省工、增值”为核心的草莓露地高效栽培综合技术，现介绍如下：

　　1 重抓基础，确保草莓早熟和高产

　　1.1 选栽早熟良种

　　早熟品种果实成熟上市快，具有很强的价格优势（售价是平常的两倍以上）。选栽适宜的早熟良种是确保高效益的关键。从多年的试种结果看，丰香、佐贺穗香（新引入的日本品种，日文名“”）、鬼怒甘、章姬、吐德拉、幸香、枥乙女等品种，总体上都比较适应广西一带的气候，除表现出产量高、品质佳、抗病等特性外，还表现出花芽分化早、开花结果早、果实成熟上市快等特点。特别是佐贺穗香和丰香品种，在广西露地栽培情况下，一般在12月上旬即能大量上市，可作露地早熟栽培的首选品种。鬼怒甘、章姬和吐德拉一般比丰香迟熟5～10天，幸香和枥乙女一般比丰香迟熟10～15天，可作为搭配品种发展。

　　1.2 栽种优质大苗

　　优质大苗营养积累多，定植后成活率高，发根早，生长快，长势好，抗病虫力强，有利于获得草莓的早熟高产。从吐德拉试验结果看，定植大苗（5片大叶，苗重31g）的果实成熟期要比小苗（4片小叶，苗重19g）早6天，产量高20.2％。草莓优质大苗的标准：植株矮壮、不带病虫、幼苗鲜重25g以上，短缩茎粗壮（直径0.8cm以上），根系发达，具有4～5片叶，叶大色绿，中心芽饱满。条件许可时，最好选用经组培脱毒的优质大苗。采用脱毒苗一般比非脱毒苗增产15％～30％。

　　1.3 适时早栽，合理密植

　　适时早栽能保证草莓在开花结果前有足够的时间进行营养生长，尽快形成健壮植株，从而能使草莓提早开花结果，提早成熟上市，并获得较高产量。据试验，在广西南宁，丰香于9月25日定植的成熟上市期要比10月15日定植的早8天，产量高12.5％；11月1日定植的吐德拉要比10月15日定植的成熟上市期晚22天，产量减少31.6％。经多年试种观察，在广西以9月下旬至10月中旬（日均温25～26℃）为草莓的适宜定植期。在此时期内，应尽量提早定植。为获取高产，定植时按双行三角形种植方式合理密植，株行距（18～20）cm×30cm，厢宽60cm、沟宽30cm，每667㎡栽7400～8200株。

　　2 严把种植技术关，降低死苗率

　　定植时，一定要严把种植技术关。一是要把握好种植深度。按照“深不埋心，浅不露根”及“宁浅勿深”的原则栽种，使苗心高出地面0.5cm左右为宜。据试验，浅植的成苗率可达99.5％。二是栽后要及时淋足定根水，并覆盖遮阳网，确保成活率。特别是晴天更要做到“栽种一段，淋水一段，覆盖一段”。三是对长途购进或隔夜苗木，种前应用黄泥浆蘸根以利成活。四是种后勤灌水。刚定植后的草莓幼苗不耐旱，受旱时很容易死苗。在定植草莓后7天内，一定要保证供给充足水分。一般每天上午灌（淋）水一次，如遇阴天可隔天灌（淋）水一次。7天以后，幼苗基本恢复生长，抗旱力有所增强，以后可适当减少灌（淋）水次数。

　　3 实施高效省工施肥

　　重施基肥，可使草莓根系和植株在整个生长发育期间及时得到充足养分，一方面，有利于草莓的生长、开花和结果，利于实现早结、高产与优质，另一方面，可减少追肥次数和用工，起到节约成本增加效益的作用。然而，草莓很不耐肥，在整厢时若一次性大量施入基肥，容易造成定植苗死亡，降低成活率，轻则抑制其生长，植株恢复生长慢。为此，笔者在生产中将许多地方在整厢时惯用的基肥施肥方法—全层施肥法（即将基肥一次性全园撒施后翻耕、耙匀后整厢）改为“分层施肥法”。分层施肥法包括“夹层式”与“浅沟式”两次施肥。

　　“夹层式”施肥：在整厢时进行，将基肥施在厢中间层。即把园地深翻、耙细整平后，按所定的厢宽（60cm）、沟宽（30cm）撒石灰放线，在厢面上均匀撒一层腐熟堆肥及复合肥（1～2cm厚），在留沟处不撒肥，然后将留沟处的松土铺放到厢面上，最后整成表土细碎的宽55～60cm、高25～30cm的种植厢。每667㎡施腐熟堆肥约1500kg、复合肥30kg。采用“夹层式施肥”法进行施基肥与整厢，可以避免定植苗与肥料直接接触，从而避免肥害发生，种植成活率高达99.5％以上。

　　“浅沟式”施肥：在种植后2～3周进行，将基肥施入厢面土层。即在株间、行间采用开浅沟（5～7cm）方式施入腐熟堆肥与复合肥，施肥后边与土混匀，边回填盖土。一般每667㎡施用量为腐熟堆肥1000kg、复合肥20kg。这种“浅沟式”施肥法要比许多地方惯用的“孔洞式”施肥法（即在株间打深孔施肥）省力省工，施肥效果好。

　　“分层施肥法”，施肥量足，施肥面宽，肥料利用率高，肥效期长，不仅可大大减少中后期追肥次数（仅25～30天淋施一次水肥即可），而且对草莓各层根系的生长以及草莓中后期的生长、开花和结果都十分有利，表现出植株长势好，产量高。

　　4 实施地膜覆盖，减少土壤管理用工

　　实施地膜覆盖对土壤保湿保温和抑制杂草生长等有良好效果，可减少土壤管理用工。覆盖地膜时期一般以在草莓现蕾后至开花前进行为宜，在广西南宁以11月中下旬进行最为适合，不宜过早或过迟。覆盖过早，易此起土温过高，不利于根系和植株生长，甚至会出现“烧苗”现象，也不利于早期的土壤管理和施肥。覆盖过迟，不利于土壤保温，会影响根系和植株生长，更不利于土壤保湿、杂草防除、果实防病和洁净果实的生产。覆盖用的地膜通常为黑色膜、白黑双层膜或银黑双层膜，不宜采用透明膜。

　　5 综合防控病虫害，降低防治成本

　　草莓的病害主要是蛇眼病（叶斑病）、白粉病、灰霉病和根腐病等，虫害主要有红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。防治病虫害应立足于综合防治和早预防、早控制，以起到事半功倍的效果，降低防治成本。一是切实做好土壤轮作（以水旱轮作或与两造甜玉米轮作为宜），选栽抗病品种和不带病虫的优质大苗，施用完全腐熟并经消毒的堆肥，合理密植，适当浅栽，搞好园地排水，及时摘除病虫叶和病残果，适时采收等农业防治措施，预防和控制病虫害发生。二是针对发病率高的草莓病虫害，如白粉病、蛇眼病、灰霉病和红蜘蛛等，提前喷布农药进行早预防、早控制，把病虫消灭在初发阶段。

　　在喷药防治草莓病虫害时，须选用低毒、高效农药。可选用世高4000倍液、25％粉锈宁1500倍液防治白粉病，选用70％代森锰锌800倍液、70％甲基托布津800倍防治蛇眼病，选用50％扑海因800倍液、50％速克灵1000倍液防治灰霉病，选用1.8％齐螨素（爱福丁）3000倍液、25％三唑锡（倍乐霸）1000倍液防治红蜘蛛，选用80％敌敌畏1000倍液、40.7％毒死蜱（乐斯本）1000倍液防治叶甲和蚜虫等。

　　6 加强花果管理，提高果实品质

　　在草莓植株管理方面，平常除了做好及时摘除病叶、老叶、匍匐茎等基本工作外，要着重抓好以下花果管理工作。一是促进果实着色，增进品质。方法：a、喷布“九二○”延长果柄，使果实受光良好。一般在每批花的花蕾出现60％～70％或花柄长1～2cm时进行，在每株叶心处喷九二○5～10mg/L，约5ml，7天后再喷一次。3月气温升高后，可不再处理。b、将花果和叶片分开，改善花果的受光条件。即在厢的两端牵引细绳，将叶片拦向厢面的中间，植株两旁再插竹片固定，使花果伸出厢面。c、喷施叶面肥。一般在果实开始着色的前后一周各喷一次0.3％磷酸二氢钾或0.3％磷酸二氢钾+绿旺1500倍液。在生产中，以上三种方法要结合实施，才能取得良好效果。二是开展疏花疏果，降低畸形果率，提高单果重及果实品质。主要是及早摘去发育欠佳的小花、小分枝果、弱水果、畸形果和病虫果等。一般每株每批留果数以12～15个为宜，长势弱的适当少留。

　　7 重视采收和产后处理，提高商品价值

　　草莓果实过熟时，耐贮运性下降，且易腐烂在厢面上，引发灰霉病，因此，草莓果实成熟时要适时采收，做到随熟随采。鲜销果一般在八九成成熟时采收为宜，3-5月份气温高时宜在七八成成熟时采收，但也不要过早采收，否则会降低果实品质。采摘时，应轻摘、轻拿和轻放，采下的浆果应带1～2cm果柄，不要损伤花萼，并在清晨露水干后，烈日和高温到来前采完。为提高草莓的商品价值及保证果实品质一致，采后要立即进行分级和包装等商品化处理。可根据品种、果实大小、色泽、果形进行分级，然后装入透明塑料小盒内，每小盒装100～200g，再放入包装箱中，隔防腐纸，即可装车运输。
文章来源：中国南方果树
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