蔬菜灰霉病的发生与综合防治

 

    蔬菜灰霉病过去仅发生在贮藏期的菜果上，引起窖藏蔬菜霉烂。近年在蔬菜生产上，特别是保护地蔬菜上发病越来越重，几乎所有蔬菜上都有灰霉病的发生和为害。番茄、茄子、辣椒、黄瓜、韭菜、芹菜灰霉病都是近年保护地生产上为害严重的病害；莴苣、葱灰霉病，在有些地区成为露地生产中的毁灭性病害。

一、症状

    灰霉病在蔬菜的苗期和成株期都能发生。苗期发病时，子叶和刚抽出的真叶变褐腐烂，严重时幼茎也软化腐烂，幼苗死亡。病部表面生灰色霉层。成株期发病，花、果、叶、茎均可受害。黄瓜、茄子、番茄、辣椒以瓜果受害最重。黄瓜果实多从残花处先发病，扩展到瓜尖以至整个瓜条；番茄果实也多由残花处或残留柱头处先发病，也有的由近果蒂、果柄处发病，向果面扩展。病部呈浅褐色或灰白色，水烫状，后软化腐烂，湿度大时长满灰色霉层。叶片发病，多由叶缘向内呈“V”形扩展，或叫“角状”扩展；染病花瓣、花蕊等掉落到叶片上，形成原形或梭形病斑。病斑淡褐色，边缘不规则，有深浅相间的轮纹，以后干枯，表面也生有灰霉。

    韭菜上发生的“白点病”也是灰霉病。韭菜灰霉病主要为害叶片。在田间症状表现有两种类型。一种类型，开始时在叶片上产生白色或灰白色，椭圆形或梭形的小斑点，严重时多个斑点联合成片，湿度大时病斑表面生灰色霉层，发粘。生产上常把这种类型叫“白点型”。另一种类型，开始叶尖或叶稍变黄褐色，很快扩展至半叶或全叶腐烂。有时也有从收割的刀口处向下发病。开始水浸状，后多污绿色，并有褐色输放。病斑多为半圆形至“V”字形，即“V”号形或角形。迅速向下发展，最后全叶烂光。湿度大时病部表面密生灰色霉层。生产上把这后一称“灰霉病”。实际“白点病”和“灰霉病”是同一种病。只是浸染部位和发生特点不同。

二、病原

   蔬菜灰霉病是由真菌寄生引起的。在发病部位所见到的灰色霉层，是病菌的一种繁殖体，专业上叫分生孢子。病害就是借这种分生孢子传播蔓延的。灰霉病菌寄生性很弱，主要侵染窖藏的果菜引起烂窖。在田间主要侵害生长衰弱的菜株。灰霉病菌比较喜欢低温、高湿和弱光条件。当温度、湿度、光照等条件不适于病菌生长发育时，病菌则形成菌核，度过不良环境。菌核是病菌的营养体，菌丝体交织在一起形成的休眠体。

三、灰霉病的发生和影响因素

1、发生

    灰霉病菌，在它的寄主蔬菜收获以后，以菌核在土壤中过冬，或者以菌丝体（营养体）和分生孢子在病残体上过冬。过冬后遇到适宜的条件，菌核萌发生产菌丝和分生孢子，引起田间蔬菜最初发病。发病后，在病部又产生大量的分生孢子（即灰霉），借气流、雨水或露球传播，从菜株伤口侵入，或从残花等生活力衰弱的部位侵入，引起多次侵染发病。

另外，农业操作和人们在田间活动衣服传带等都能传播病害。蘸花是番茄灰霉病重要的认为传播途径。收割韭菜的刀口是韭菜灰霉病侵入的最好伤口。茄果类蔬菜（番茄、茄子、辣椒）开花期是病害侵染的高峰期。在果实膨大期灌水后病果聚增。灰霉病潜育期短，在田间再侵染频繁。

2、影响因素

    灰霉病菌是一种弱寄生菌，能否发病和发病轻重与蔬菜长势有直接关系。管理得好，生长健康的蔬菜，一般是不得病或很少得病的。相反，管理不好，生长衰弱的蔬菜，灰霉病发生就重。与蔬菜长势有关的管理，包括温度、湿度、光照和营养控制等，特别是湿度的控制。灌水过多、过勤，棚膜滴（漏）水，叶面结露，种植过密，通风透光不良，氮肥施用过多或不足，均能加重灰霉病的发生。

四、防治

1、果菜类蔬菜（番茄、黄瓜等）灰霉病防治方法

⑴灰霉病防治必须从苗期开始。要求新床育苗，沿用旧床时必须进行床土消毒处理。床土消毒处理的方法是，每平方米用50%菌灵8—10克，与10—15公斤细干土配成药土撒施。

⑵定植田应进行2年以上的操作，而且应高畦覆地膜栽培。

⑶注意温度、湿度和光照管理，加强通风透光，降低湿度，是控制灰霉病发生的重要措施。

为了控制灰霉病的发生，在保护地管理上，上午先放风排湿，然后闭棚增温，降低相对湿度；下午适当延长放风时间，加大放风量，减少棚内湿度；夜间再保持稍高的温度，可降低相对湿度。把相对湿度控制在75%以下，可有效地控制灰霉病的发生。再就是，要适当减少灌水，防止大水漫灌。在光照上，要注意增加薄膜透光度，最好使用无滴膜，紫外线阻断膜，及时整枝绑架，摘除植株下的老叶，以增加株间通风透光。

⑷减少和控制侵染菌源是防治灰霉病病发生的有效途径。

    为了减少菌源，减轻发病，对前茬发病重的温室和大棚，在定植前应进行环境消毒处理。环境消毒处理的方法是，每亩用速克灵烟剂500克，密闭重蒸一昼夜，杀灭墙壁、柱架、架材及空气中的病菌（分生孢子）；在管理过程中及早发现病株，趁发病部位还没有长出灰霉之前，及时彻底摘除病花、病瓜、病果，带出室外深埋。绝不要随意堆在墙角或扔在室外。尽量减少人们在株间活动，更不要随便在已发病和还没有发病的大棚、温室间串行；收获后要彻底清除病残，并进行15厘米以上的深翻，将带有病残体的表土翻压在下层。发病重的大棚、温室，可在盛夏休闲期，进行深翻灌水，并将水面漂浮物捞出深埋。再有就是要注意防止蘸花传病，方法是在蘸花的药液中，按有效量的0.1%加入多菌灵或速克灵。

⑸化学防治法。在保护地或田间，初见病后应立即喷药防治，可选用以下药剂：

①50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；

②50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液；

③50%速克灵可湿性粉剂1500倍液；

④50%扑海因可湿性粉剂1500倍液；

⑤60%防霉宝超微粉剂600倍液；

也可用5%百菌清粉尘，或10%乐克粉尘，每亩1公斤喷粉；还可用速克灵烟剂，或灰霉净烟剂，每亩400克垂烟。喷粉和垂烟的好处是不会增加环境湿度。

2、韭菜灰霉病防治

防治韭菜灰霉病要抓好以下环节：

⑴重病棚要改种抗病品种，如克霉1号、中韭二号、大白根等品种。

⑵适当控制灌水，降低棚内湿度。棚外温度低，要注意做好增温、保温，减少昼夜温差，控制叶面结露。棚内湿度大时，要抓住时机，选择暖和晴天中午，在棚的两头棚膜接缝处支开一个缝，强制通风。通风要缓和，严防扫地风。

⑶收割韭菜时，尽量减少韭菜叶散落，割后收净已散落的韭菜叶，带出棚外深埋。

⑷每次韭菜收割后培土前，都应喷药防止刀口感染。

⑸发病初期及时喷药防治。所用药剂及使用方法，与防治番茄、黄瓜等灰霉病的药剂及方法相同。使用烟剂对韭菜灰霉病效果更好。